有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)，是化學(xué)中極重要的一個(gè)分支。含碳化合物被稱為有機(jī)化合物是因?yàn)橐酝幕瘜W(xué)家們認(rèn)為含碳物質(zhì)一定要由生物（有機(jī)體）才能制造；然而在1828年的時(shí)候，德國(guó)化學(xué)家弗里德里希·維勒，在實(shí)驗(yàn)室中首次成功合成尿素（一種生物分子），自此以后有機(jī)化學(xué)便脫離傳統(tǒng)所定義的范圍，擴(kuò)大為含碳物質(zhì)的化學(xué)。
本有機(jī)化學(xué)視頻教程分為四部分:基礎(chǔ)篇、機(jī)理篇、合成篇與專論篇,分上、下兩冊(cè)出版。上冊(cè)為基礎(chǔ)篇,包括1~11章,主要介紹烷、烯、炔、苯、醇酚醚、羧酸、醛酮、含氮有機(jī)物等的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及用途等。
