有機化學又稱為碳化合物的化學，是研究有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學，是化學中極重要的一個分支。含碳化合物被稱為有機化合物是因為以往的化學家們認為含碳物質(zhì)一定要由生物（有機體）才能制造；然而在1828年的時候，德國化學家弗里德里希·維勒，在實驗室中首次成功合成尿素（一種生物分子），自此以后有機化學便脫離傳統(tǒng)所定義的范圍，擴大為含碳物質(zhì)的化學。
本有機化學視頻教程分為四部分:基礎(chǔ)篇、機理篇、合成篇與專論篇,分上、下兩冊出版。上冊為基礎(chǔ)篇,包括1~11章,主要介紹烷、烯、炔、苯、醇酚醚、羧酸、醛酮、含氮有機物等的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及用途等。
