中藥炮制學(xué)是一個(gè)古老而又年輕的學(xué)科，是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科。炮制學(xué)科的古老體現(xiàn)在其起源發(fā)展的歷史悠久，它是數(shù)千年來(lái)中華民族用藥經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和理論升華。炮制學(xué)科的年輕體現(xiàn)在其重要任務(wù)是用現(xiàn)代科學(xué)的方法來(lái)探討其深?yuàn)W的理論內(nèi)涵、挖掘其豐富用藥經(jīng)驗(yàn)。
中藥炮制分類是人為的。主要目的是為了便于學(xué)習(xí)和生產(chǎn)上應(yīng)用，要求具有科學(xué)性、系統(tǒng)性、完整性。常見(jiàn)的分類方法有以下幾種：
1、以藥用部位與炮制方法相結(jié)合的分類方法：梁代陶弘景《本草經(jīng)集注·序》“合藥分劑料理法則”中有“凡用桂心、厚樸、杜仲、秦皮、木蘭之輩，皆削去上虛軟甲錯(cuò)處取里有味者秤之”。指的是皮類藥材要去除木栓層以后入藥用。此分類方法是炮制分類的開(kāi)端。特點(diǎn)可在了解藥物入藥部位后，很快確定炮制方法。在建立具體藥物的炮制方法時(shí)，不夠嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致。
2、以藥用部位的來(lái)源分類法：宋代《太平惠民和劑局方》依據(jù)藥物來(lái)源屬性之金、石、草、木、水、火、果類等分類，把炮制分述于各藥之后。《中藥炮制規(guī)范》等工具書(shū)多以藥用部位分類，每味藥下列其炮制方法。特點(diǎn)是便于查找。但體現(xiàn)不出炮制工藝的系統(tǒng)性，不利學(xué)習(xí)。
3、雷公炮炙十七法：此分類方法因歷史變遷，其內(nèi)涵現(xiàn)已很難準(zhǔn)確表達(dá)，卻反映了明代以前中藥炮制概貌。十七種方法為：炮、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、煿、爁、摋、鎊、曝、露、煞。
4、三類和五類分類法：三類分類法是明代陳嘉謨提出的，即以水制、火制、水火共制為綱，統(tǒng)領(lǐng)各種中藥的炮制，此法能反映炮制的特色，但不能包括炮制的全部?jī)?nèi)容。五類分類法包括：修治、水制、火制、水火共制、其他制法（不水火制），基本概括了所有的炮制方法，較系統(tǒng)的反映藥物的炮制工藝，而且能更有效的指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)際。
5、藥典分類法：《中國(guó)藥典》一部附錄收載“藥材炮制通則”采用凈制、切制、炮制、水飛、制霜。
6、工藝與輔料相結(jié)合的分類方法：此分類法能較好的體現(xiàn)中藥炮制工藝的系統(tǒng)性，條理性，既能體現(xiàn)整個(gè)炮制工藝程序，又便于敘述輔料對(duì)藥物所起的作用，一般多為教材所采用。
炮制原則
中藥炮制清代徐靈胎將傳統(tǒng)的制藥原則歸納為：相反為制，相資為制，相畏為制，相惡為制。
注：對(duì)服用后有不良反應(yīng)的藥物，“相惡為制”與“相畏為制”意義相似。
制藥的具體方法：1、制其形：改變藥物的外觀形狀和分開(kāi)藥用部位。2、制其性：改變藥物的性能。3、制其味：調(diào)整中藥的五味。4、制其質(zhì)：改變藥物的性質(zhì)或質(zhì)地。性質(zhì)，包括改變藥性和功用。
