食品微生物學(xué)視頻教程

食品微生物（food microorganisms）學(xué)是由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)的微生物學(xué)中與食品生產(chǎn)有關(guān)的部分相互融合而成的一門學(xué)科。包括生產(chǎn)型食品微生物（醋酸桿菌，酵母菌等）和是食物變質(zhì)（霉菌，細(xì)菌等）和食源性病原微生物（大腸桿菌，肉毒桿菌等）。

食品微生物與人類關(guān)系緊密，我們可以利用很多有益的微生物萊維人類造福，比如很多發(fā)酵中的微生物等等。